Rognebærgele

Idag har vi laget rognebærgele i barnehagen!
Veldig stolte av oss selv og veldig imponert over mormor som var så flink til å ta vare på alt av de fine saker som naturen og gården gav henne!
Var ikke så alt for vanskelig da... men tar jo tid da... og ikke ble det så mye heller... så skal det bli nok til at vi skal selge litt på høstfesten i slutten av September, så må vi nok ut å høste mere ja!

Her er ihvertfall oppskriften:

5 kopper rognebær
2 kopper vann

kokes i ca 30 min
Sil ut rognebærene(kan kanskje være lurt å presse ut litt saft... det gjorde ikke vi nemlig)

Ha i 2 kopper med syrlige eplebiter
kok en stund, men ikke så lenge at eplebitene kokes istykker!

Sil ut eplebitene

Kok 5 kopper av saften med 4 kopper sukker i
Rør til det koker opp, la så dette koke i ca 20 min uten å røre!

skum av litt skum og hell i små glass som passer til gele!
Om geleen ikke stivner kan man tilsette mere pectin selv.... finnes visst naturlig i rognebær, men vi vet ikke om vår stivner skikkelig før på mandag... så det kommer jeg tilbake til!

Lykke til!